Asperge Asparagus officinalis L. Nom commun français: Asperge cultivée, asperge blanche/ Famille botanique: Liliacées/ Nom anglais: Asparagus/ Nom arabe et vernaculaire: « Sekoum ». Description de la plante : L’asperge cultivée est une plante vivace ayant une souche rampante et une tige dressée, cylindrique [...]
Nom latin: Camelia sinensis/Nom commun français: Thé vert/ Famille botanique: Théacées/ Nom anglais: Green tea/ Nom arabe et vernaculaire: « chay akhdar ». Usages traditionnels, courants et thérapeutiques : Le thé vert est produit à partir des feuilles séchées et cuites à la [...]
Verveine officinale Verbena officinalis L. Nom commun français: Verveine officinale/ Famille botanique: Verbénacées/ Nom anglais : Common verbena/ Nom arabe et vernaculaire: « Trounjiya, ben nout ». Description de la plante : C’est arbuste vivace, à longues tiges dressées quadrangulaires, pouvant atteindre une hauteur [...]
Violette odorante Viola odorata Nom commun français: Violette odorante/ Famille botanique: Violacées/ Nom anglais : Sweet violet/ Nom vernaculaire arabe: « Benafsadj, benfsed». Description de la plante : C’est une plante herbacée vivace, pubescente, souche épaisse émettant des stolons allongés, radicants, florifères ; les feuilles radicales adultes largement [...]
Anis vert Pimpinella anisum L. Nom commun français: Anis vert/ Famille botanique: Apiacées (Ombellifères)/ Nom anglais : Green anise/ Nom arabe et vernaculaire: « Anissoun, Habet hlewa». Description de la plante : C’est une plante annuelle pouvant atteindre 50 cm de hauteur, à tiges [...]
Olivier Olea europea L.: Nom commun français: Olivier/ Famille botanique: Oléacées/ Nom anglais : Terebenth, turpentine tree/ Nom vernaculaire arabe: « Zaytoun» Description de la plante : C’est arbre qui peut atteindre 10 à 12 m de hauteur. Le tronc est droit et circulaire chez [...]
Pistachier térébinthe Pistacia therebinthus L. Nom commun français: Pistachier térébinthe/ Famille botanique: Anacardiacées/ Nom anglais : terebenth, turpentine tree/ Nom vernaculaire arabe: « batoum» Description de la plante : Le pistachier térébinthe est un arbrisseau ou arbre peu élevé, à odeur résineuse prononcée, à écorce [...]
Pendant l’hiver il n’y a rien de plus attrayant qu’une tasse de thé de fraise chaude. Bien sûr, en été vous pouvez le prendre aussi glacé ou même l’infusion gelée en sucettes pou les enfants et les ados. Les gens [...]
Artichaut Cynara scolymus L. Nom commun français : Artichaut cultivé/ Famille botanique: Astéracées/ Nom anglais : artichoke/ Noms vernaculaires arabe: « alardi chawki, guineria» Description de la plante : L’artichaut est une plante bisannuelle ou vivace par rhizome, en rosette et à hampe florale de 0,8 [...]
Arbousier Arbutus unedo L. Noms communs français : Arbousier, arbre à fraise/ Famille botanique: Ericacées/ Nom anglais : Strawberry tree, cane apple / Noms vernaculaires arabe: « Lendj, boujbiba, katleb, sasnu» Description de la plante : C’est un arbrisseau de 3 m de hauteur, à tiges [...]
Aneth Anethum graveolens L. Nom commun français : Aneth odorant/ Famille botanique: Apiacées (Ombellifères)/ Nom anglais : Dill/ Noms vernaculaires arabe: « Chibit, chanar » Description de la plante : C’est une plante herbacée annuelle, haute de 20 à 50 cm. Elle est glabre, d’un vert bleuâtre, [...]
Le fenugrec ou trigonelle Trigonella foenum-graecum L. Noms français : Fenugrec, trigonelle/ Famille botanique: Légumineuses/ Nom anglais : Fenugreek/ Nom vernaculaire arabe: « Hilba » Présentation de la plante : C’est une plante herbacée originaire de l’Asie et du sud-est de l’Europe, de 10 à 40 cm [...]
Cumin Cuminum cyminum L. Nom commun français : Cumin/ Famille botanique: Apiacées (Ombellifères)/ Nom anglais : cumin/ Noms vernaculaires arabe: « Kamoun, s’nout » Avantages et usages thérapeutiques : Le cumin est en réalité la graine séchée d’une plante appelée Cuminum cyminum, qui est un membre de [...]
Le Carvi Carum carvi L. : Nom commun français : Carvi/ Famille botanique: Apiacées (Ombellifères)/ Nom anglais : caraway plant/ Noms vernaculaires arabe: « Karwiya » Description de la plante : Le carvi est une plante annuelle ou bisannuelle, haute de 50 à 80 cm, à racine blanche, [...]
Coriandre Coriandrum sativum L. : Nom commun français : Coriandre/ Famille botanique: Apiacées (Ombellifères)/ Nom anglais : Coriander, cilantro/ Noms vernaculaires arabe: « kosbara, kesbour, tabel». Informations sur la plante : C’est une plante annuelle de 20 à 60 cm de haut, glabre et luisante, à odeur [...]
Réglisse Glycyrrhiza glabra Noms communs français : Réglisse, bois doux, bois sucrée, liquorice/ Famille botanique: Papilionacées/ Nom anglais : Licorise roots/ Nom vernaculaire arabe: « Oud essouss » Informations sur la plante : C’est un arbre vivace qui peut atteindre 6 m de haut. A 3- 4 [...]
Le Noyer commun : Juglans regia L. Nom commun français : Noyer commun/ Famille botanique: Juglandacées/ Nom anglais : English walnut/ Nom vernaculaire arabe: « djouz » Description de la plante : Le noyer commun est un arbre feuillu pouvant atteindre 30 cm de hauteur, mais ne dépassant [...]
On traite deux espèces de mûrier: Le mûrier noir : Murus nigra et le mûrier blanc : Murus alba Famille botanique: Moracées/ Nom anglais : Mulberry/ Nom vernaculaire arabe: « Toutt» Usages traditionnels et thérapeutiques : C’est un grand arbre originaire du chine. Le mûrier qui peut être consommé comme fruit,  sous forme de [...]
Ail Allium sativum: Nom commun français : Ail commun/ Famille botanique: Liliacées/ Nom anglais : Garlic/ Nom vernaculaire arabe: « Thoum » Usages traditionnels et thérapeutiques : La bulbe est la partie souvent utilisée à des fins culinaires et médicinales. La bulbe de la plante est [...]
Eucalyptus globuleux Eucalyptus globulus Labill Nom commun français : Eucalyptus globuleux, gommier/ Famille botanique: Myrtacées/ Nom anglais : Eucalyptus/ Noms vernaculaires arabe: « kalibtous, kalatous, kafour » Description de la plante : C’est un arbre qui peut atteindre une taille de 25 à 30 m de hauteur [...]
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