Nom français: Aneth, fenouil puant
Nom anglais: Dill
Nom latin: Anethum graveolens
Nom arabe: chibt
Famille: ombellifères
Cratères botaniques:
Originaire du bassin méditerranéen, c’est une plante annuelle de 80 à 150 cm de long, sa floraison est sous La forme d’ombelles terminales à fleurs jaune verdâtre parfumées. Les feuilles sont très découpées, fines, filiformes. Les graines sont petites, ovales aplaties à cotés proéminentes, de couleur brune, se scindent en 2 au séchage.
Principes actifs majeurs:
Les graines d’aneth contiennent du tanin, des matières résineuses et mucilagineuses, de l’aleurone, 15 à 18% de matières grasses, 15% de matières albuminoïde, 2.5 à 4% d’huile essentielle, un composé de limonène, de phellandrène, 60% de carvone, d’autres terpènes, de dillapiol.
Propriétés:
Stomachiques, antispasmodiques, anti-inflammatoires, diurétiques, galactagogues, emménagogues, calmantes, somnifères, apéritives..
Usage traditionnel et courant:
Les graines d’aneth possèdent les mêmes propriétés que celles du fenouil, du coriandre et de l’anis vert. Elles sont utilisées contre les douleurs de l’estomac, les coliques infantiles, les vomissements et le hoquet. Généralement les préparations sont sous formes d’infusion.
Les graines conviennent également dans les rétentions d’urine, les saignements du nez, et les douleurs de la rate.
Toxicité:
Les HE les plus toxiques sont celles du groupe des cétones (et dans une moindre proportion les lactones). Ces HE sont neurotoxiques et à long terme peuvent entraîner des crises d’épilepsie ou des convulsions.
L’aneth est déconseillé aux personnes allergiques aux plantes de la famille des Apiacées (ombellifères) : carotte, céleri, coriandre, fenouil..
recherches similaires:
- anis vert
- chibt
- aneth cardiologie
- phyytotherapie aneth
- ombellifères