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À boire et à manger : Œuf œuf

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deux jaunes.Je viens d’acheter des œufs garantis « deux jaunes », et tous avaient effectivement deux jaunes. Comment le fermier qui les produit peut-il être sûr de cela ?

Ces œufs spéciaux sont un phénomène naturel incontrôlable.Les œufs à deux jauens sont plus gros que les autres et sont mis de côté pour être testés un par un. Comme la demande excède de beaucoup l’offre, il faut être sûr de la présence des deux jaunes. On tient donc chaque œuf devant une forte lumière, les jaunes étant facilement visibles par transparence.

Essayez chez vous : vous serez surpris de tout ce que l’on peut discerner ainsi à l’intérieur d un œuf.

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